Venituri echitabile pentru fermierii de lactate
Prețurile scăzute ale lactatelor pot părea tentate, la prima vedere, pentru consumatori, deoarece toată lumea dorește să economisească bani. Acest aspect nu este unul tocmai favorabil pentru că mâncarea are valoare și trebuie să alegem alimente de înaltă calitate. Alimentele trebuie să fie produse în condiții bune pentru mediu, pentru noi, dar și pentru animale.
Fermierii de lactate au nevoie de un preț corect pentru laptele pe care îl produc.
Acest aspect este necesar, deoarece evoluțiile recente pe piața produselor lactate creează probleme grave producătorilor de lapte. În multe țări europene, se închid ferme datorită nivelului scăzut al prețurilor de lapte plătite de industria de prelucrare. Care este motivul acestor prețuri scăzute? Lipsa unui management funcțional al aprovizionării pentru piața de lactate.
Rezultatul este acesta: se produce mai mult lapte decât poate fi vândut la un preț corect.
Efectul prețurilor mici
Prețurile scăzute nu permit producătorilor să acopere costurile de producție. În cele mai multe cazuri, la fermă lucrează o întreagă familie șapte zile pe săptămână, dar este în zadar pentru că s-a constatat că un număr tot mai mare de de ferme de lapte sunt nevoie să renunțe la afacere din cauza lipsei de profitabilitate.
Consecințele acestui lucru:
- Laptele se produce în cât mai puține regiuni;
- Terenurile de pășune dispar, iar aprovizionarea regională a consumatorilor este în pericol;
- Fermele de lactate nu oferă perspective pentru viitor- generația tânără părăsește acest sector în favoarea altor sectoare;
Aproximativ 100.000 de fermieri de lapte din 15 țări diferite fac parte din Consiliul European pentru Lapte (EMB), reprezentându-și interesele comune. Miniștrii agriculturii din statele membre au jucat un rol important în ceea ce privește scăderea prețurilor la lapte. Pentru că nu există un sistem funcțional de gestionare corespunzătoare, aprovizionarea cu lapte în Europa depășește cu mult cererea, iar rezultatul aceste probleme legate de volum este o presiune masivă asupra prețurilor de producție.
Măsuri de garantare a prețurilor care acoperă costurile pe termen lung
- Producătorii de lapte, organizațiile de consumatori și politicienii își asumă responsabilitatea comună. Aceștia fac parte dintr-o Agenție Europeană de Monitorizare care urmărește evoluțiile pieței și costurile de producție a laptelui. Pe baza acestor date, se calculează volumul real de lapte necesar, obiectivul fiind un preț al laptelui care să acopere costurile de producție;
- Producția de lapte orientată spre cerere necesită o bază legală și taxă finanțată de fermieri, acest lucru însemnând că producatorii de lapte plătesc o anumită sumă într-un fond din care se plătește compensația fermierilor atunci când trebuie să producă mai puțin lapte. În acel fel, volumul de lapte poate fi micșorat și crescut.
Top 10 cele mai mari companii de lactate după veniturile din lactate
- Nestle (Sediu: Elveția, Venituri de produse lactate: 22.1 miliarde de dolari)
- Lactalis ( Sediu: Franța, Venituri de produse lactate: 21.0 miliarde de dolari)
- Dairy Farmers of America ( Sediu: Statele Unite, Venituri de produse lactate: 20.1 miliarde de dolari)
- Danone (Sediu: Franța, Venituri de produse lactate: 18.2 miliarde de dolari)
- Yili Group (Sediu: China, Venituri de produse lactate: 13.4 miliarde de dolari)
- Fonterra (Sediu: Noua Zeelandă, Venituri de produse lactate: 13.2 miliarde de dolari)
- FrieslandCampina (Sediu: Olanda, Venituri de produse lactate: 12.6 miliarde de dolari)
- Mengniu Dairy (Sediu: China, Venituri de produse lactate: 11.9 miliarde de dolari)
- Arla Foods (Sediu: Danemarca, Venituri de produse lactate: 11.8 miliarde de dolari)
- Saputo Inc. (Sediu: Canada, Venituri de produse lactate: 11.3 miliarde de dolari)
Sursă:
